TotalFlex receptek - N°5 Raguk tenger gyümölcseiből

Utoljára frissítve 2022. 03. 15. 6:42




Hozzávalók: 4 személyre

GARNÉLA

- 4 garnéla

- 1 citrom

- 100 ml olívaolaj

- 3 gerezd fokhagyma

- 1 csokor petrezselyem

LAZAC

- 4 szelet lazac (egyenként 100 g)

- 8 burgonya

- 3 evőkanál olívaolaj

- 500 ml tej

- 500 ml tejszín

- 500 ml halalaplé

- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

- 1 citrom

- 1 csokor kapor

- paprika pehely

KAGYLÓK

- 0,5 kg kagyló

- 0,5 kg vénusz kagyló 

- 1 zeller

- 1 hagyma

- 1 póréhagyma

- 50 g chorizo

- 1 újhagyma

- 100 ml fehérbor



ELŐKÉSZÜLETEK

GARNÉLA

- Keverje össze a fokhagymát, a petrezselymet és az olívaolajat, sózza ízlés szerint 

- A garnélarákokat alaposan tisztítsa meg

- Magas hőmérsékleten melegítse fel a (grill)serpenyőt egy kevés olajjal

- Főzze meg a garnélákat

- A citromot vágja 4 felé, és hagyjuk egy ideig a serpenyőben

- Öntse a fokhagymás keveréket a garnélákra

LAZAC

- Pirítsa meg a lazacokat mindkét oldalukon (nem kell átsütni), és tegye félre

- Ugyanebben a serpenyőben pirítsa meg a finomra vágott fokhagymát

- Öntse fel a halalaplével, a tejjel és a tejszínnel, majd sózza, borsozza

- A burgonyát hámozza meg és vágja nagy darabokra, tegye a forrásban lévő szószba 

- A kaprot vágja durvára, egy keveset tegyen félre díszítéshez, a maradékot adja hozzá a szószhoz

- Tegye a lazacot a szószba, és főzze 5 percig.

- Díszítse a fűszerekkel

KAGYLÓK

- Párolja meg a zellert, a hagymát és a póréhagymát egy nagy serpenyőben, és adja hozzá a chorizót

- Tegye a zöldségekre tesszük a kagylót és a vénusz kagylót, és öntse fel a borral

- Amint lehet, tegye rá a fedőt

- Hagyja 5 percig főni, amíg a kagylók és a vénusz kagylók ki nem nyílnak

- Kapcsolja le a főzőlapot és hagyja 2 percig pihenni (fedővel)

TÁLALÁS

GARNÉLÁK

- Ízesítse sóval és citrommal

LAZAC

- Díszítse paprika pehellyel és az apróra vágott kaporral

- Ha szeretné, tegyen a tetejére egy szelet citromot

KAGYLÓK

- Szórja meg apróra vágott újhagymával és borssal 

Értékelje a termékét
Értékelje a termékét

Fontos számunkra véleménye. Értékelésével megkönnyítheti mások választását, nekünk pedig segít abban, hogy még jobb gépeket tervezzünk.