Hozzávalók

A saslikhoz

600 g csirkecomb filé

2 db vöröshagyma

2 egész citrom

2 citrom leve

20 ml növényi olaj

1 ek. paradicsompüré

4 gerezd fokhagyma

4 ek. natúr joghurt

1 tk. édes paprika

1 tk. őrölt koriander

só, bors

nyárs

A tabouleh salátához

1 csokor petrezselyem

1 marék friss menta

4 db paradicsom

1 db vöröshagyma

4 ek. bulgur

A humuszhoz

250 g szárított csicseriborsó (egy éjszakán át áztatva)

35 g tahini (szezámpaszta)

2 gerezd fokhagyma

70 ml olívaolaj

70 ml hideg víz