A pogácsához
• 200 g száraz csicseriborsó egy éjszakán át áztatva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db répa
• 1 marék friss bazsalikom
• 1 evőkanál tahini paszta
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 citrom héja és leve
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál barna mustármag
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt koriendermag
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• só
A tejszínes kesudiós- mustáros öntethez
• 200 g kesudió (legalább egy órán át, vagy lehetőség szerint egy éjszakán át áztatva)
• 1 evőkanál fehérbor-ecet
• 2 evőkanál víz
• só
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál dijoni mustár
A tálaláshoz
• magvas kovászos buci
• saláta levelek • savanyúság
