Hozzávalók

250 g bulgur

200 ml víz

300 ml friss narancslé

1 tk. Ras el hanout fűszerkeverék

1 tk. só

1 db édeskömény, vékonyra szeletelve, néhány szál zöld levéllel együtt

1 db grépfrút, meghámozva, cikkekre szedve

1⁄2 tk. édesköménymag, kissé áttörve

2 ek. olívaolaj

100 g feta, kis kockákra törve

2 db datolya, kimagozva, vékony csíkokra vágva

só, bors